olio extra vergine di oliva
VARIETA': Cima di Mola (50%) + Nociana (30%) + Leccino (20%)
VALORI NUTRIZIONALI PER 100gr
Energia ...............................................................
Proteine .............................................................
Carboidrati ........................................................
di cui zuccheri ...................................................
Grassi .................................................................
di cui saturi ........................................................
polinsaturi .........................................................
molinsaturi ........................................................
Fibre ...................................................................
Sodio ..................................................................
819 Kcal
000 gr
000 gr
000 gr
091 gr
016 gr
010 gr
065 gr
000 gr
000 gr
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INFORMAZIONI TECNICHE
Zona di Produzione: Noci (Bari, Italia)
Resa per 100 kg di Olive: 15 litri
Periodo di raccolta: dal 1° al 20 novembre
Acidità: 0,22
Perossidi: 3.4
Tecnica di raccolta: manuale
Tipologia di macina: ciclo continuo a freddo
Stoccaggio: in recipienti di acciaio
Nota:
alla vista si presenta verde con rifressi giallo dorati
al gusto si presenta intensamente profumato con sentori di verdure, cicoria e mandorla; colpisce il palato con sentori amari, per poi lasciare un gusto armonico e speziato
IN VENDITA NEI FORMATI DA 100ml - 250ml - 500ml - 1litro - 5litri
pasta di semola grano duro
VARIETA': Senatore Cappelli
VALORI NUTRIZIONALI PER 100gr
Energia ...............................................................
Proteine .............................................................
Carboidrati ........................................................
zuccheri liberi ...................................................
Grassi .................................................................
di cui saturi ........................................................
Fibre alimentari .................................................
Sale .....................................................................
1534 KJ
000 gr
078 gr
64,4 gr
00,1 %
000 %
03,6 %
0,54 %
361,3 Kcal/
INFORMAZIONI TECNICHE
Zona di Produzione: Noci (Bari, Italia)
Il prodotto è ottenuto dalla lavorazione del grano duro Senatore Cappelli in mulino a cilindri a 4 passaggi in grado di garantire una semola non raffinata, ma ricca di fibre e sali minerali.
Questa semola, lavorata in un pastificio artigianale, da vita ad una pasta dalle note organolettiche distinte ed evidenti che si sposano bene con verdure, carni e pesce.
Note:
tempo di cottura consigliato 10 minuti.
IN VENDITA NEI FORMATI:
- capunti da 500gr
- cavatellini da 500gr
- orecchiette da 500gr
- trofie da 500gr
saponi
CARATTERISTICA: lavorazione a mano
INFORMAZIONI TECNICHE
Zona di Produzione: Noci (Bari, Italia)
ALLERGIE: adatto a tutti i tipi di pelle, anche le più sensibili.
INGREDIENTI: acqua, olio evo, idrossido di sodio e profumo
Note: presenti tracce di idrossido di sodio
DISPONIBILE NEI FORMATI DA 8gr - 10gr - 15gr - 30gr
Fraganze:
- agrumi
- foglie di ulivo
- lavanda
- mandorla
- melograno
- rose