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Copyright 2017 Masseria Tinelli di Nunzia Maria Tinelli

INFORMAZIONI TECNICHE

Zona di Produzione: Noci (Bari, Italia)

Resa per 100 kg di Olive: 15 litri

Periodo di raccolta: dal 1° al 20 novembre

Acidità: 0,22  

Perossidi: 3.4

Tecnica di raccolta: manuale

Tipologia di macina: ciclo continuo a freddo  

Stoccaggio: in recipienti di acciaio

Nota:

alla vista si presenta verde con rifressi giallo dorati

al gusto si presenta intensamente profumato con sentori di verdure, cicoria e mandorla; colpisce il palato con sentori amari, per poi lasciare un gusto armonico e speziato

IN VENDITA NEI FORMATI DA 100ml - 250ml - 500ml - 1litro - 5litri

 



 



I NOSTRI PRODOTTI

olio extra vergine di oliva

VARIETA': Cima di Mola (50%) + Nociana (30%) + Leccino (20%)

VALORI NUTRIZIONALI PER 100gr

Energia ...............................................................

Proteine .............................................................

Carboidrati ........................................................

di cui zuccheri ...................................................

Grassi .................................................................

di cui saturi ........................................................

polinsaturi .........................................................

molinsaturi ........................................................

Fibre ...................................................................

Sodio ..................................................................

819 Kcal

000 gr

000 gr

000 gr

091 gr

016 gr

010 gr

065 gr

000 gr

000 gr

pasta di semola grano duro

VARIETA': Senatore Cappelli

VALORI NUTRIZIONALI PER 100gr

Energia ...............................................................

Proteine .............................................................

Carboidrati ........................................................

zuccheri liberi ...................................................

Grassi .................................................................

di cui saturi ........................................................

Fibre alimentari .................................................

Sale .....................................................................

1534 KJ

000 gr

078 gr

64,4 gr

00,1 %

000  %

03,6  %

 0,54 %

361,3 Kcal/

INFORMAZIONI TECNICHE

Zona di Produzione: Noci (Bari, Italia)

 

Il prodotto è ottenuto dalla lavorazione del grano duro Senatore Cappelli in mulino a cilindri a 4 passaggi in grado di garantire una semola non raffinata, ma ricca di fibre e sali minerali.

Questa semola, lavorata in un pastificio artigianale, da vita ad una pasta dalle note organolettiche distinte ed evidenti che si sposano bene con verdure, carni e pesce.

Note:

tempo di cottura consigliato 10 minuti.

IN VENDITA NEI FORMATI:

- capunti da 500gr

- cavatellini da 500gr

- orecchiette da 500gr

- trofie da 500gr

 



saponi

CARATTERISTICA: lavorazione a mano

INFORMAZIONI TECNICHE

Zona di Produzione: Noci (Bari, Italia)

 

ALLERGIE: adatto a tutti i tipi di pelle, anche le più sensibili.

 

INGREDIENTI: acqua, olio evo, idrossido di sodio e profumo 

Note: presenti tracce di idrossido di sodio

DISPONIBILE NEI FORMATI DA 8gr - 10gr - 15gr - 30gr

Fraganze: 

- agrumi

- foglie di ulivo

- lavanda

- mandorla

- melograno

- rose